Los Hongos: "alimento de los dioses"?
Actualizado: 1 mar
la cultura china ha atesorado los hongos como un alimento saludable, un “elixir de vida”.
Porqué han sido parte de la cultura humana durante miles de años.
Los hongos se han consumido desde la historia más antigua; Los antiguos griegos creían que los hongos brindaban fuerza a los guerreros en la batalla, y los romanos los percibían como el "alimento de los dioses". Durante siglos, la cultura china ha atesorado los hongos como un alimento saludable, un “elixir de vida”. Han sido parte de la cultura humana durante miles de años. Hoy en día, los champiñones son alimentos valiosos y populares porque son bajos en calorías, carbohidratos, grasas y sodio; además, no contienen colesterol. Además, los hongos aportan importantes nutrientes, como selenio, potasio, riboflavina, niacina, vitamina D, proteínas y fibra.
